L’Epicerie du Nord, loja de comida em Liège

Autor Museu da Valónia (Liège, Bélgica)

Já criada Liège

Data 2021

Língua Francês (CC) em inglês, francês e alemão holandês

This relatório vídeo é uma entrevista a Pauline Vanroy, gestora de uma loja de comida de bolso, LEpicerie du Nord, em Liège. Explica por que razão abriu uma loja deste tipo, a filosofia da sua empresa e a forma como a ideia de comida em massa evoluiu entre os habitantes de Liège. A entrevista foi conduzida pelo Departamento de Investigação do Museu da Vida da Valónia, no âmbito da sua exposição temporária Orthe. Lexpo qui fait le tri.