L’Epicerie du Nord, irtoruokakauppa Liègessä

Tekijä Vallonian elämänmuseo (Liège, Belgia)

Paikka Liège

Päivämäärä 2021

Kieli Ranska (CC) englanniksi, ranskaksi ja saksaksi hollanniksi

This videoraportti on Liègessä sijaitsevan joukkoruokakaupan johtajan Pauline Vanroyn haastattelu. Hän selittää, miksi hän avasi tämäntyyppisen kaupan, mikä on hänen yrityksensä filosofia ja miten ajatus irtoruoasta on edistynyt Liègen asukkaiden keskuudessa. Haastattelun suoritti Vallonian elämän museon tutkimusosasto osana sen vaihtuvaa näyttelyä Ordures. Lexpo qui fait le tri.